Zij zijn Vassilis en Vasilis Kanatas en hebben duizenden klanten geholpen hun weg te vinden naar de gezonde en heilzame voeding op basis van olijfolie. Zij weten hoe het is als je geen olijfolie van hoge kwaliteit in je voeding hebt van hun reizen naar plaatsen waar mensen oliën en vetten van zeer slechte kwaliteit gebruikten voor hun voeding (zoals zaad oliën, zonnebloem olie, pindakaas enz.). Deze oliën en vetten zijn niet zo goed als extra vierge olijfolie is voor uw organen en de gezondheidstoestand ervan. Dit is een wetenschappelijk feit gebaseerd op duizenden onderzoeken. Door extra vierge olijfolie te gebruiken, neemt u de juiste beslissing om uw gezonde leven te verbeteren en uiteindelijk een beter leven te leiden.
Zij zijn de eigenaren van het bedrijf V. & V. KANATAS O.E. in Delphi, Griekenland.
Wij produceren de olijfolie “mer des oliviers de Delphes”, olijven en olijvenpasta. De olijfolie wordt geproduceerd en gebotteld in ons eigen bedrijf in Delphi.
Wij bezitten en exploiteren ook “Delphi Camping” die uitkijkt over onze vele hectares olijfbomen in de omgeving van Delphi.
De olijvensoort heet “Amfissis” en staat altijd bekend om zijn uitstekende kwaliteit en smaak. Maar weinigen weten dat de olie die ervan wordt afgeleid een zeer unieke kwaliteit en smaak heeft.
- Olijfvruchten van het Amfissis-type bevatten minder calorieën per pond dan welke andere olijfvrucht dan ook (Kalamata – Ladoelias – Koroneiki – enz.). Perfect voor diëten en gezond eten.
- De eigenschappen van onze olie zijn uitstekend, zoals blijkt uit onderstaande analyses. Onze olie bevat een hoog gehalte aan alle elementen die olijfolie superieur maken aan andere plantaardige oliën.
- De smaak van de olie uit de olijfgaarden van Amfissa – Delphi is zeer uniek, met een intens en fruitig aroma. Het valt op tussen honderden oliën die in andere delen van de wereld worden geproduceerd. Zozeer zelfs dat specialisten onze olijfolie mengen met andere, onverschillige oliën om hun zachte smaak te benadrukken. De verse olijven van Amfissa brengen de smaak van amandel en andere bosvruchten in de mond. Deze geuren komen voort uit de olie en bedwelmen zowel connaisseurs als de dagelijkse consument.
De gemiddelde opbrengst van Amfissa-olijven is 7 op 1. Dit betekent dat er ongeveer 7 kilo olijven nodig zijn om een kilo olie te winnen. De gemiddelde opbrengst van andere regio’s van Griekenland is 4 op 1. Deze lagere extractieopbrengst levert olijfolie van superieure kwaliteit op, met sensorische componenten gecondenseerd uit een grote hoeveelheid olijven. De hogere kwaliteit van olijfolie zie je ook terug in de gemiddelde prijs van oliën uit onze streek.