De juiste Olijfolie voor uw voeding
WAT GEBEURT ER ALS JE DE JUISTE OLIJFOLIE VOOR JE VOEDING NIET GEBRUIKT (OF HELEMAAL NIET GEBRUIKT)
- Je voegt extra cholesterol toe aan je aderen
- U krijgt geen natuurlijke ontstekingsremmende stoffen binnen die alleen in olijfolie van goede kwaliteit voorkomen
- Je beschermt jezelf niet voldoende tegen hart- en vaatziekten.
De olijfolie “mer des olivier” wordt gewonnen uit olijven van de olijfgaarden van Amfissa – Delphi. Deze boomgaarden bestaan al meer dan 3000 jaar en zijn de oudste van Griekenland en een van de oudste op aarde. De oude Grieken verbouwden olijven en produceerden olie in deze regio, nog eerder dan in enig ander deel van Griekenland.
In deze omgeving kweekt de familie Kanatas al honderden jaren olijfbomen en produceert ze olijfolie. Onze methoden zijn door de eeuwen heen niet veel veranderd.
Onze grootvader Vasilis Kanatas erfde 2500 bomen van zijn vader, die ze ook erfde en zijn olijven en oliën verkocht in Athene en andere delen van Griekenland. Vele jaren geleden installeerde opa Vasilis in de kelder van ons familiehuis in Amfissa grote houten kratten van 15 ton en oliecontainers waarin hij zijn olijfolie bewaarde.